竹签香的制作方法

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armchannel 普通用户 2021-09-16 16:25:02
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  现在制造竹签香,首要选用以下几种方法:

  1、传统工艺手艺淋香。

  2、手艺上粉机械打桶。

  3、液压机击。

  注意事项:

  1.应当根据运用不相同粘粉的特性进行合理配料,由于不相同的粘粉的胶质和功用不相同, 同一种粘粉不相同产地,和不相同批次的黏性不相同,假定都选用相同的配比定有时会出疑问。 比方简略粘连成团,烂头,烂脚,烂肉等。做香并不是粘粉的粘性越大越好,配料应当搅拌均匀,虽然有些师父能凭阅历让每只香吃粉均匀,但是把握欠好,简略构成木粉多的当地熔于水, 粘粉多的当地粘连,使香出现大小凹凸表象,成香不行平坦润滑。


  2.把握好底粉,入肉粉,盖面粉的力度应当底粉的粘力强,入肉粉次之,盖面粉稍弱,假定入肉粉 粘力强于底粉,简略烂香,盖面粉粘力不行,简略脱粉。

  3.竹心的挑选,传统制造竹签香有一竹二料三功夫的说法,应选用大小均匀, 不带竹青和蔑囊的竹签,带竹青的竹签,竹青一面不易上粉,粘着力差,易出烂香, 蔑囊多软支,易生虫。

  4.吃水的操控:下水盘时应当让整把竹签和香吃水均匀,出水盘后应倒竖让水回流均匀再上粉,上粉,防止大头鼠尾和大肚。

  5.盖面粉的挑选:盖面粉请求有满足的细度,这么简略使成香润滑,假定是制造色香,应选用运用淡色木粉或许竹粉,这么调出的颜色更加美丽明亮,分配后应过筛。

      文章源自:http://www.dongfangxl.com/

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